ด้วยความเป็นเกาะจึงทำให้ไฮไลต์สำคัญสำหรับผู้ที่มีโอกาสได้มาเยือนกรุงไทเป ไต้หวัน ไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่งนั่นคือ การเที่ยวชมความคึกคักและลองลิ้มชิมรสอาหารทะเลรสชาติเยี่ยมกัน ณ ตลาดปลาไทเป หรือ Fish Market Taipei ใครที่หลงใหลในอาหารทะเลทั้งการทานแบบซูชิ ซาชิมิสดๆ หรือการนำไปผ่านขั้นตอนปรุงแต่งให้รสชาติดียิ่งขึ้นบอกเลยไม่ควรพลาดและตั้งเป้าหมายในการไปเยือนเอาไว้ในลิสต์ของตนเองเลย
ตลาดปลาไทเป หรือ Fish Market Taipei แห่งนี้ได้รับการขนานนามว่าเป็นศูนย์รวมอาหารทะเลแบบสดๆ ขนาดใหญ่ที่สุดบนเกาะไต้หวัน บางคนมักนิยมเรียกว่า Addiction Aquatic Development หรือตลาด ADD เดิมทีสถานที่แห่งนี้เคยเป็นตลาดขายของสดทั้งพวกของทะเล ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ทั่วไป แต่มีการปรับปรุงครั้งใหญ่เมื่อปี 2012 อารมณ์คล้ายๆ กับการเป็นซุปเปอร์มาร์เก็ตสไตล์ญี่ปุ่นขนาดใหญ่ เพื่อให้เหมาะสมกับการเป็นพื้นที่สำหรับการขายของสด อาหารทะเล และอาหารพร้อมทานทุกประเภท มีการแบ่งโซนต่างๆ เอาไว้ชัดเจน มาเดินแล้วรู้สึกเพลินไปกับซีฟู้ดน่าทานเพียบ
ด้วยการปรับปรุงใหม่หมดส่งผลให้พื้นที่ตลาดปลาไทเปมีการแบ่งสัดส่วนออกเป็นโซนต่างๆ เพื่อให้ง่ายต่อการเดินเลือกซื้อสินค้าที่ตนเองต้องการ รวมไปถึงใครอยากลองลิ้มชิมรส สนใจฝากท้องไว้กับอาหารสไตล์ใดก็พุ่งตรงไปได้ทันทีไม่ต้องรีรอหรือเสียเวลาแวะจุดอื่นๆ ซึ่งโซนทั้งหมดของตลาดปลาแห่งนี้ประกอบไปด้วย
ถือเป็นโซนยอดฮิตของชาวไต้หวันในการเดินทางมายังตลาดปลาไทเปแห่งนี้เลยก็ว่าได้ เนื่องจากรวมเอาเหล่าบรรดาของทะเลสดๆ ที่พึ่งขึ้นจากน้ำมาไว้แบบจัดเต็มมาก เช่น ล็อบสเตอร์, หมึกยักษ์, ปูยักษ์, หอยเม่น, หอยเป๋าฮื้อ, หอยเชลล์ และปลาทะเลอีกหลากสายพันธุ์ พื้นที่ร้านค้าส่วนใหญ่จะเป็นบ่อสี่เหลี่ยมให้ลูกค้าชี้เลือกกันตามสะดวกเลยว่าต้องการของสดประเภทไหน หั่น แล่ยังไงเพื่อนำไปประกอบอาหารง่ายขึ้นกว่าเดิม
ต่อมาเป็นโซนที่อยู่ติดกันซึ่งแยกออกได้เป็น 2 บาร์ใน Fish Market Taipei แห่งนี้นั่นคือ บาร์อาหารทะเลที่เหล่าบรรดาเชฟพร้อมปรุงแต่งอาหารทะเลสดๆ ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง หอย ปู ปลา หรือแม้แต่เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ให้กลายเป็นเมนูสุดอร่อยภายในเวลาไม่นาน กับอีกโซนจะเป็นบาร์อาหารญี่ปุ่น ซูชิ ซาซิมิ ที่เชฟพร้อมแล่เนื้อสวย ๆ แสนอร่อยให้ลิ้นได้สัมผัสกับรสสุดฟิน ซึ่งทั้ง 2 โซนนี้เป็นบาร์แบบเปิดมองเห็นทุกกระบวนการทำแบบไม่ต้องกังวลเรื่องความสด สะอาดใดๆ ทั้งสิ้น
ใครว่าตลาดปลาไทเปจะมีดีแค่อาหารทะเลของบอกว่าผิดถนัด แม้คุณไม่ค่อยนิยมซีฟู้ดก็มาเยือนที่นี่แล้วมองหาเนื้อสัตว์ดี ๆ ลายสวยไปให้เชฟปรุงอาหาร รวมถึงชาวไต้หวันจำนวนมากที่นิยมเดินทางมาเลือกซื้อของสด มีทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ ผัก-ผลไม้สด อาหารแปรรูป และอื่นๆ ไปจนถึงดอกไม้ หรือมุมขายเครื่องปรุงรส เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กันเลยทีเดียว
ด้วยความครบครันของตลาดปลาเบอร์ 1 ในไต้หวัน นี่จึงเป็นอีกโซนยอดฮิตที่ผู้คนจะใช้บริการกันไม่ขาด นั่นคือตรงโซนที่เป็นอาหารกล่องผ่านการปรุงมาอย่างดี จัดใส่กล่องเอาไว้สำหรับหิ้วกลับ และโซนอาหารปรุงสุกซึ่งคุณสามารถนำของสดจากโซนอาหารทะเลและเนื้อสัตว์มาให้เชฟช่วยรังสรรค์รสชาติจัดการเมนูได้ตามชอบ ทั้งนี้สามารถนำอาหารทั้ง 2 โซนไปนั่งทานในบริเวณมุมที่นั่งซึ่งทางตลาดจัดเอาไว้ให้ก็ได้ ยิ่งพึ่งทำเสร็จใหม่ๆ รสชาติดีเลิศอย่าบอกใครเชียว
โซนสุดท้ายสำหรับคนที่ไม่อยากได้เมนูอาหารกล่องแต่ต้องการสัมผัสความสดของอาหารทะเลผ่านการปิ้งย่าง หรือจุ่มลงหม้อชาบูก็มีจัดให้อีกเช่นเคย สามารถเลือกความอร่อยได้ตามสะดวก วิธีคือนำเอาของสดที่คุณซื้อจากพ่อค้าแม่ค้าในตลาดมาให้กับเชฟจัดการ ความอร่อยไม่แพ้ที่ไหนอย่างแน่นอน ลองแล้วต้องติดใจจนอยากแวะ Fish Market Taipei อีกหลายรอบ
สำหรับใครที่สนใจอยากสัมผัสกับความอร่อย สดใหม่ของซีฟู้ด ซูชิ ซาซิมิ และอื่นๆ จากวัตถุดิบในตลาดปลาแห่งนี้ก็สามารถเดินทางกันได้ง่ายมากด้วยหลายวิธี ดังนี้
นี่คืออีกจุดแลนด์มาร์คไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่งในการเดินทางไปถึงเมืองหลวงของไต้หวันสำหรับตลาดปลาไทเป ยิ่งใครเป็นสายนิยมปลาดิบ ซูชิ หรืออาหารซีฟู้ดรสเลิศด้วยแล้ว มั่นใจเลยว่าตลาดปลา Fish Market Taipei แห่งนี้จะทำให้คุณประทับใจแบบไม่รู้ลืม แต่แนะนำว่าควรไปเช้าๆ เพื่อการันตีว่าจะได้ของสดมีคุณภาพอย่างแน่นอน
