30 อาหารฮ่องกง ต้นตำหรับแท้ๆ ไปเยือนฮ่องกงทั้งทีต้องไม่พลาด

รวม 30 เมนูอาหารฮ่องกง อร่อยเด็ดไม่กินเหมือนมาไม่ถึง!

1. ก๋วยเตี๋ยวหลอดปาท่องโก๋ (Zha Liang)

เริ่มกันที่ของกินฮ่องกงเมนูเรียกน้ำย่อยอย่าง ก๋วยเตี๋ยวหลอดปาท่องโก๋ หรือ ชาเหลียง (Zha Liang) เมนูอาหารฮ่องกงแท้ ๆ ที่หลายๆ คนที่ยังไม่เคยลองทานอาจจะสงสัยว่ารสชาติมันจะเข้ากันได้อย่างไร ลักษณะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวหลอดแต่ด้านในไม่ได้ใส่ตู้ม ๆ อย่างที่เราคุ้นเคย เมนูนี้เสิร์ฟมาพร้อมปาท่องโก๋ค่ะ พูดให้ถูกก็คือก๋วยเตี๋ยวหลอดใส้ปาท่องโก๋ที่เสิร์ฟมาในชาม ราดน้ำซอสชุ่มๆ โรยงาขาว และต้มหอม ทานตอนร้อน ๆ อร่อยเข้ากันมาก ๆ แนะนำเลยว่าต้องลอง!

2. มาไล่โก๊ว ( Malai Gol)

ของกินฮ่องกงเมนูถัดมาคือ มาไล่โก๊ว (Malai Gol) หรือขนมเค้กนึ่งค่ะ เป็นขนมมงคลที่นิยมใช้ไหว้เทพเจ้า ตามเทศกาลมงคลต่าง ๆ และเชื่อว่าเมื่อทานแล้วจะทำให้ชีวิตรุ่งเรื่อง เฟื่องฟู ร่ำรวยเงินทอง ความอร่อยของมาไล่โก๊วอยู่ที่ตัวเค้กจะมีความนุ่มฟู รสหวาน หอมกลิ่นน้ำตาลทรายแดงและเหล้าจีน นิยมทานคู่กับชาจีนค่ะ ใครที่อยากลองทานอาหารฮ่องกง มาไล่โก๊วแบบดั้งเดิมต้องห้ามพลาด

3. โจ๊ก (Hong Kong Congee)

โจ๊ก เป็นอาหารฮ่องกงที่ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อย ไม่เพียงแต่คนฮ่องกงจะชอบทานเท่านั้น แต่นักท่องเที่ยวก็ชื่นชอบเป็นอย่างมาก ความโดดเด่นของโจ๊กฮ่องกงคือรสชาติกลมกล่อม จากน้ำซุปต้มกระดูกที่นำไปเคี่ยวกับข้าวจนเข้ากัน เนื้อโจ๊กเนียนละเอียด และมีเครืองให้เลือกหลายอย่าง ทั้ง หมู เลือดหมู เนื้อ เครื่องใน ปลา ไข่เยี่ยวม้า และ ปู เป็นต้น โรยหน้าด้วยต้นหอม และเสิร์ฟร้อนๆ คู่กับปาท่องโก๋ให้อิ่มอร่อยกันฟิน ๆ ค่ะ

4. โจ๊กปูไข่ (Crab Congee)

โจ๊กสไตล์ฮ่องกงนั้นไม่ได้มีแค่หมูหรือกุ้งเท่านั้นที่มีรสชาติอร่อย อาหารฮ่องกงอย่างโจ๊กปูไข่ก็ยังเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารฮ่องกงที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวไม่น้อยเลยล่ะค่ะ เมนูนี้มีเอกลักษณ์คคือจัดเสิร์ฟมาในถังไม้ที่ช่วยเก็บความร้อนให้ได้นานขึ้น ด้านในเป็นโจ้กเนื้อละเอียด ใส่ปูไข่ลงไปทั้งตัว รสชาติกลมกล่อม เวลาทานจะสัมผัสถึงความหอม และหวานจากปู อร่อยนัวแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลยล่ะ

5. ห่านย่าง (Roast Goose)

มาเที่ยวฮ่องกงต้องห้ามพลาดทานห่านย่างค่ะ อาหารฮ่องกงเมนูขึ้นชื่อที่ใช้ห่านทั้งตัวนำไปหมักกับเครื่องเทศ และซอสสูตรพิเศษหมักไว้ข้ามคืนจนเครื่องปรุงเข้าเนื้อห่าน แล้วนำไปย่างจนหนังกรอบ เนื้อห่านนุ่ม ไม่เหนียวเสิร์ฟพร้อมขิงดอง น้ำจิ้มซีอิ้วหวาน และน้ำจิ้มบ๊วยค่ะ นอกจากนี้ห่านย่างยังนำไปปรกอบเมนูอื่นๆ ได้ด้วยเช่น ข้าวหน้าห่านย่าง บะหมี่ห่านย่าง เป็นต้น

6. บะหมี่/บะหมี่เกี๊ยว (Wonton Noodles)

มาถึงของกินฮ่องกงอย่างบะหมี่ค่ะ ดูเหมือนจะเป็นเมนูอาหารฮ่องกงธรรมดาแต่ความอร่อยนั้นอยู่ระดับแถวหน้าจนต้องบอกว่าห้ามพลาดเลยที่เดียว เอกลักษณ์ของบะหมี่ฮ่องกงอยู่ที่เส้นเล็ก เหนี่ยวนุ่ม น้ำซุบรสเข้มข้นกลมกล่อม จากการเคี่ยวน้ำซุปด้วยกระดูกหมูกับปลาแห้งหรือกุ้งแห้งแล้วแต่สูตรของร้าน ส่วนบะหมี่ที่นิยมกันก็จะมีบะหมี่ห่านย่าง หมูแดง หมูกรอบ บะหมี่เกี๊ยวหมู และเกี๊ยวกุ้ง รสชาติจะจืดกว่าบ้านเราสักหน่อยหากชอบรสจัดสามารถปรุงเพิ่มได้ค่ะ

7. ขาวอบหม้อดิน (Claypot Rice)

อาหารฮ่องกงยอดนิยมอีกหนึ่งเมนูที่ควรลองทาน นั่นคือข้าวอบหม้อดินค่ะ เสน่ห์ของข้าวอบหม้อดินอยู่ที่กลิ่นหอมของข้าวจากการอบในหม้อดิน และการปรุงใหม่ๆ สด ๆ และอบกันให้เห็นแบบหม้อต่อหม้อ ใส่เครื่องปรุงตามเมนูที่เราต้องการ ยกเสิร์ฟร้อน ๆ รออีก3-5 นาทีค่อยเปิดฝา เติมเครื่องปรุงอย่างน้ำมันงา ซีอิ้วดำ ซอสถั่วเหลือง และพริกไทย จากนั้นคลุกเคล้าให้ทั่ว ๆ จะทานเลย หรืออดใจรอจนข้าวก้มหม้อเกรียมๆ หอม ๆ ก็ขอบอกเลยว่าเป็นของกินฮ่องกงที่อร่อยมาก

8. มะเขือยาวผัดหมูสับ (Eggplant with Minced Pork)

อาหารฮ่องกงจานต่อไปคือมะเขือยาวผัดหมูสับค่ะ จานนี้เดิมทีเป็นอาหารพื้นบ้านของเฉสวน แต่ปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในฮ่องกง ความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่การนำมะเขือยาวมาผัดกับแตงกวาและปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง พริกชี้ฟ้าแดง ใส่ขิงกระเทียม และผัดกับหมูสับจนสุก จากนั้นนำไปอบให้หม้อดินร้อน ๆ เพื่อให้กลมกล่อมและมีกลิ่นหอมชวนรีบประทาน จานนี้บอกเลยว่าต้องมีเบิ้ลข้าว

9. ลูกชิ้นปลา (Fish Balls)

อาหารฮ่องกงสไตล์สตรีทฟู้ดยอดฮิตต้องยกให้ลูกชิ้นปลาค่ะ เป็นของกินฮ่องกงที่มีขายกันแทบทุกที่ ความอร่อยของลูกชิ้นปลาที่นี่คือใช้เนื้อปลาล้วน ๆ ไม่ผสมแป้ง ไม่คาว เนื้อเด้ง ไม่เหนียว เคี้ยวเพลิน ๆ มีทั้งแบบลูกชิ้นกินเล่น ลูกชิ้นปลากลม ลูกชิ้นปลาทอด จิ้มซอสแกงกะหรี่, โรยผงปรุงรส หรือจะท็อปด้วยชีสก็ดีงาม หรือจะอร่อยแบบเมนูหลักๆ ก็บะหมี่ลูกชิ้นปลา ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา น้ำซุปกลมกล่อม หอม อร่อยมากค่ะ

10. เต้าหู้เหม็น (Stinky Tofu)

เต้าหู้เหม็น อาหารฮ่องกงสุดฮิตที่หาทานได้ทั่วไปตามไนท์มาร์เก็ตในฮ่องกง ถึงแม้ว่ากลิ่นของเต้าหูจะเหม็นชนิดที่ว่าต้องเบือนหน้าหนี แต่หากได้เปิดใจลองชิมสักครั้งรับลองเลยว่าจะติดใจของกินฮ่องกงเมนูนี้ ส่วนใหญ่จะนำมาปรุงสุกโดยการนึ่ง ย่าง หรือทอดจนเหลืองกรอบ แล้วราดด้วยซอสต่างๆ อย่าง ซอสหวาน, ซอสฮอยซิน, และซอสพริก ทานพร้อมเครื่องเคียงที่เป็นผักดองหรือผักสดอย่างกะหล่ำปลีและแตงกวา

11. บะหมี่เนื้อตุ๋น (Beef Brisket with Noodles)

ไปกันต่อที่บะหมี่เนื้อตุ๋น อาหารฮ่องกงที่สายชอบทานเนื้อต้องถูกอกถูกใจ นอกจากเส้นบะหมี่ที่เหนียวนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องเทศเบาๆ เนื้อตุ๋นของฮ่องกงยังโดดเด่นมากๆ เพราะเนื้อตุ๋นของที่นี่คือคัดสรรวัตถุดิบมาอย่างดี เน้นส่วนที่อร่อยที่สุดอย่างเนื้อส่วนอก นำมาตุ๋นในซอสสูตรพิเศษ และเครื่องเทศหอมกรุ่น จนได้เนื้อที่เปื่อย นุ่ม ไม่เหนียว เคี้ยวง่ายแบบละลายในปากเลยล่ะ

12. ก๋วยเตี๋ยว (Doggie’s Noodle)

อาหารฮ่องกงเมนูนี้ต้องบอกก่อนว่าไม่มีส่วนผสมของเนื้องน้องหมาแต่อย่างใดค่ะ ชื่อที่ได้มานั้นมาจากเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีลักษณะกลมอ้วน คล้ายเส้นอุด้งแต่มีขนาดใหญ่กว่า และสั้นกว่า สามารถใช้ช้อนตักกินได้โดยไม่ต้องใช้ตะเกียบ ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวชนิดนี้อยู่ที่ น้ำซุปข้นๆ รสกลมกล่อม มีเห็ดหอม โรยด้วยต้นหอมและมันหมูทอด อาจจะดูมันๆ ไปสักนิดแต่ก็ไม่ได้ทำให้เลี่ยนแต่อย่างใด ไฮไลท์คือเครื่องปรุงที่เป็น ไชโป๊วหวาน และ ไชโป๊วเผ็ด ใครอยากลองชิมว่าจะอร่อยขนาดไหนไปฮ่องกงครั้งหน้าต้องลองให้ได้นะ

13. หมูกรอบ (Roasted Pork Belly)

ถ้าให้แนะนำของกินฮ่องกงที่ไม่ควรพลาด ก็ต้องบอกเลยว่าหมูกรอบฮ่องกงเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง เอกลักษณ์ของเมนูนี้คือความบางกรอบของหนัง เนื้อหมูหนาแต่มีรสสัมผัสที่ชุ่ม นุ่มไม่เหนียว ไม่แห้ง เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้ม ต้นหอม และกระเทียม จะทานแต่หมูกรอบล้วนๆ ก็ได้หรือจะสั่งเป็นข้าวหมูกรอบ บะหมี่หมูกรอบก็ฟินทุกเมนู

14. หมูแดง (Roasted Red Pork)

หมูแดง เป็นอาหารฮ่องกงยอดนิยมของทั้งนักท่องเที่ยวและชาวฮ่องกงด้วยกันเอง โดยจะสังเกตุเห็นได้ว่ามีร้านหมูแดง หมูกรอบให้เราเลือกอร่อยกันหลายร้านเลยที่เดียว ความอร่อยของหมูแดงที่นี่คือเค้าใช้เหนื้อหมูที่มีมันแทรกนิดๆ นำไปหมักกับเครื่องเทศ และซอส แล้วนำไปย่างบนเตาถ่าน จึงมีความหอม เนื้อหมูมีความชุ่มฉ่ำ ไม่แห้ง เสิร์ฟมาเป็นชิ้นใหญ่ๆ ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หมั่นโถว หรือบะหมี่ ตบท้ายด้วยน้ำชาร้อนๆ สักแล้วก็เอ็นจอยสุดๆ แล้วมื้อนี้

15. อาหารเช้า (Hong Kong Breakfasts)

อาหารเช้าสไตล์ฮ่องกง เป็นหนึ่งในของกินฮ่องกงที่เป็นเอกลักษณ์ โดยจะเน้นเป็นอาหารที่ทานง่าย ๆ เร็ว ๆ ในราคาประหยัดซึ่งมีให้เลือกมากมายหลายร้าน แมนูยอดนิยมก็จะเป็น ไข่คน ขนมปังปิ้งทาเนย กับ ซุปมักกะโรนีหน้าแฮมพร้อมกับเครื่องดื่มร้อนอย่าง ชาจีน, ชามะนาว และกาแฟ หรือถ้าใครกลัวไม่อยู่ท้องขอแนะนำข้าวหน้าไข่ดาวแฮมที่เหยาะมาพร้อมซีอิ้วดำ, ติ่มซำ หรือโจ๊กสไตล์ฮ่องกงค่ะ

16. ขาไก่สูตรกวางเจา (Phoenix Talons)

เมนูนี้เป็นอาหารฮ่องกงอีกเมนูหนึ่งที่ขึ้นชื่อมากค่ะ ความโดดเด่นของเมนูนี้คือความกรุบของหนังไก่ที่แม้ว่าจะเคี่ยวจนเปื่อยแล้วก็ยังเคียวกรุบอยู่ เมนูนี้มีสองสูตรค่ะขึ้นอยู่กับการปรุงของแต่ละร้าน บางร้านก็จำขาขาไก่ไปทอดก่อนแล้วค่อยนำมาตุ๋นกับซอสถั่วดำ และเครื่องปรุงจนเปื่อยได้ที่ ส่วนบางร้านก็จะนำไปตุ๋นกับซอสเป๋าฮื้อเลย ทั้งสองแบบอร่อยไม่แพ้กัน ลองทานดูค่ะรับรองจะติดใจ

17. ติ่มซำ (Dim Sum)

หากใครที่เป็นติ่มซำเลิฟเวอร์ มาถึงฮ่องกงแล้วห้ามพลาดติ่มชำ ของกินฮ่องกงต้นตำหรับ ที่มีให้เลือกอร่อยทั้งร้านแบบสตรีทฟู้ดทั่วไป จนถึงระดับมิชลินสตาร์ รสชาติกลมกล่อม ไส้แน่น และใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ มีให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นขนมจีบไส้ต่างๆ ฮะเก๋า เสี่ยวหลงเปา ซาลาเปาใส้หมูแดง ไส้ครีม เผือกทอด และอื่นๆ อีกเพียบ แนะนำว่าให้ทยอยส่งมาทีละนิดๆ เพื่อความอร่อยค่ะ

18. หมูผัดเปรี้ยวหวาน (Sweet and sour pork)

เมนูอาหารฮ่องกงที่นักท่องเที่ยวหลายคนติดอกติดใจ รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม ความอร่อยอยู่ที่การเลือกใช้เนื้อส่วนสะโพกมาทอดกรอบแล้วผัดกับหัวหอม พริกหยวก สับปะรด สูตรดั้งเดิมนั้นปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู บ๊วยแผ่นและลูกพลัมอบแห้ง จึงทำให้ได้สีแดงส้มสวยงามน่าทาน ปัจจุบันส่วนใหญ่ใช้ซอสมะเขือเทศแทนค่ะ

19. ปูผัดพริก (Typhoon Shelter Chili Crab)

อาหารฮ่องกงเมนูนี้ เดิมทีเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวประมงที่หลบพายุไต้ฝุ่นในเขตอ่าวอะเบอร์ดีน และได้คิดค้นเมนูอาหารโดยใช้วัตถุดิบปรุงรสที่มีมาทำอาหาร จนเกิดเมนูความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ หรือที่รู้จักกันว่าเป็นปูผัดสไตล์ใต้ฝุ่น โดยเมนูนี้มีรสชาติจัดจ้าน และเผ็ดร้อน มีความหวานจากเนื้อปู ได้ความหอมจากพริกขี้หนู และกระเทียม ที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผัดจนกรอบอร่อย เสิร์ฟพร้อน ๆ ยั่วน้ำลายอย่างแรง ใครชอบทานเผ็ดลองเมนูนี้กันดูค่ะ

20. ก๋วยเตี๋ยวหลอด (Cheong Fun)

มาต่อกันที่ก๋วยเตี๋ยวหลอดค่ะ อาหารฮ่องกงเมนูนี้ไม่เหมือนกับก๋วยเตี๋ยวหลอดที่เราคุ้นเคย เพราะมีแต่ตัวแป้งไม่มีไส้ ปรุงโดยนำตัวแป้งไปต้มจนสุกพอดี เนื้อไม่เหนียวหรือเละจนเกินไป หั่นเป็นท่อน ๆ โรยงา ราดซีอิ๊วหวาน หรือ ซอสเนยถั่ว รสชาติกลมกล่อมทานง่าย เห็นมีแต่เส้นแบบนี้ขายดีและฮิตกันมากๆ เช่นเดียวกันค่ะ

21. ฮอตพอต (Hot Pot)

ชาวฮ่องกงส่วนใหญ่มักใช้เวลาในวันหยุด หรือมื้อเย็นทานข้าวกันพร้อมหน้าหากไม่ทำทานที่บ้านก็ออกมาหาอะไรอร่อยๆ ทาน และหนึ่งในเมนูอาหารฮ่องกงที่ยอดนิยมก็เป็นฮอตพอตค่ะ ฮอตพอตสไตล์ฮ่องกง ก็จะคล้ายๆ กับชาบูบ้านเรา ต่างกันที่วัตถุดิบ และน้ำซุบที่มีให้เลือกหลากหลาย แต่ละอย่างคือหอมเข้มข้นแบบต้นตำรับักนเลย น้ำจิ้มก็มีทั้งแบบเผ็ดและไม่เผ็ดซึ่งเราสามารถเลือกปรุงเองได้เลยค่ะ

22. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป/มาม่า หน้าต่างๆ (Lou ding)

Lou ding เมนูอาหารฮ่องกงเแบบดั้งเดิมที่มีความเป็นมาตั้งแต่ปี 1970 เป็นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือเส้นมาม่าที่ลวกจนสุก ท้อปปิ้งด้วยอาหารชนิดอื่นๆ เช่น ไก่ย่าง ห่านย่าง หมูกรอบ ผัดผัก ผักดอง หรืออื่นๆ ตามชอบ ลักษณะจะคล้าย ๆ กับข้าวราดแกงบ้านเราเพียงแต่เปลี่ยนจากข้าวเป็นเส้นมาม่า เมนูนี้ชาวฮ่องกงนิยมทานเพราะอร่อยสะดวก และรวดเร็วค่ะ

23. ขนมผักกาดทอด (Pan-Fried Turnip Cake)

มาต่อกันที่อาหารฮ่องกงอย่าง ขนมผักกาด หรือ ขนมหัวผักกาดที่เรารู้จักดี โดยสูตรดั้งเดิมนั้นมาจากแต้จิ๋ว แต่ปัจจุบันได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายรวมถึงที่ฮ่องกง เราจะพบเมนูนี้ในร้านติ่มซำ จะทานเป็นอาหารจานหลักก็ได้ หรือเป็นอาหารทานเล่นก็ได้เช่นกัน ความอร่อยของขนมหัวผักกาดทอดของที่นี่อยู่ที่ความกรอบนอก นุ่ม หนึบด้านใน ทานคู่กับกับ ซีอิ้วหวาน,น้ำมันพริก หรือซอสยอดฮิตของฮ่องกงอย่าง ซอส XO ค่ะ

24. เสี่ยวหลงเปาทอด (Pan-fried Buns)

ถ้าใครชอบความอร่อยของอาหารฮ่องกงเมนูเสี่ยวหลงเปา ขอแนะนำของกินฮ่องกงอีกหนึ่งเมนูคือเสี่ยวหลงเปาทอด ไส้ต่าง ๆ อน่าง ไส้หมู ไส้ผัก และไส้กุ้ง ที่มีความกรอบนอก นุ่มใน และน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม วิธีการทำคือนำเสี่ยวหลงเปานึ่งสุกมาทอดในน้ำมันอีกที จากนั้นโรยด้วยต้นหอมและงาขาว ทานตอนอุ่น ๆ รสชาติกำลังดีเลยค่ะ แต่ต้องระวังน้ำซุปร้อนด้านในลวกปากด้วยนะคะ

25. บัวลอยงาดำน้ำขิง (Sweet Rice Ball with Black Sesame in Ginger Soup)

สายหวานต้องห้ามพลาดเมนูความอร่อยของอาหารฮ่องกงจาก KAI KAI Dessert ที่การันตีความอร่อยด้วยรางวัล MICHELIN Bib Giude 7 ปีซ้อน ตั้งแต่ปี 2016-2022 เมนูขึ้นชื่อของที่นี่มีหลายเมนู เช่น บัวลอยงาดำน้ำขิง เป็นแป้งเนื้อนุ่มไส้ในใส่งาดำคำพอดี เสิร์ฟมาในน้ำขิงหอม อร่อย กลมกล่อมไม่เผ็ดร้อนเกินไป ถ้าใครชอบทานงาดำที่นี่ก็มีซุปงาดำร้อน ๆ สามารถเพิ่มบัวลอยได้ นอกจากนี้ยังมี มันต้มขิง, เฉาก๊วยถั่วแดง, เม็ดบัวกวนถั่วแดง, ถั่วดำเย็น และ มะละกอเชื่อม เป็นต้น

26. ขนมปังสับปะรด (Pineapple Bun)

ขนมปังสัปปะรด เรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในของกินฮ่องกงแท้ ๆ ที่เป็นซิกเนเจอร์ ของความอร่อย สูตรดั้งเดิมนั้นไม่มีส่วนผสมของสับปะรดแม้แต่น้อย ชื่อที่ได้มาถูกเรียกตามลักษณะขนมที่เมื่อนำไปอบแล้วหน้าขนมแตกเหมือนผิวสับปะรด ความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ด้านบนมีความกรอบส่วนเนื้อขนมปังมีรสชาติหวาน หอมอร่อย มักเสิร์ฟคู่กับเนยหั่นชิ้นบาง ๆ สอดไส้ขนมปัง แนะนำว่าทานตอนอุ่น ๆ กับชาจะฟินมากค่ะ

27. ทาร์ตไข่ (Egg Tarts)

ของกินฮ่องกงที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ถึงแม้ว่าเมนูนี้จะได้รับอิทธิพลมาจากชาวตะวันตก แต่ชาวฮ่องกงก็ได้นำมาปรับสูตรเป็นของตัวเองให้อร่อยขึ้นด้วยการลดความหวานและเพิ่มปริมาณไข่ ทำให้รสชาติเข้มข้น หอม และได้รสสัมผัสของไข่มากขึ้น ส่วนตัวฐานบางร้านก็ใช้แป้งคุ้กกี้ หรือแป้งพาย ความอร่อยของทาร์ตไข่สไตล์ฮ่องกงจึงอร่อยไม่เหมือนใครชนิดที่มาฮ่องกงเมื่อไหร่ต้องไปโดนทุกครั้ง

28. เฟรนช์โทสต์ (Hong Kong French Toast)

อาหารฮ่องกงยอดฮิตจนแทบจะกลายเป็นอาหารประจำชาติไปแล้วค่ะ กับเฟรนช์โทสต์สไตล์ฮ่องกงที่รสชาติโดดเด่น คนฮ่องกงนิยมทานเป็นอาหารเช้าคู่กับชาร้อน,ชานมร้อน หรือกาแฟ ปัจจุบันขายกันทั้งวันเพราะนักท่องเที่ยวนิยมทานค่ะ เมนูนี้จะใช้เป็นขนมปังแบบหนา นำไปชุบไข่แล้วทอดจนได้สีเหลืองกรอบน่าทาน ราดน้ำเชื่อม และเนยสด จะบอกว่าตอนยกมาเสิร์ฟร้อนๆ คือหอมและฟินมากๆ รสชาติก็อร่อยไม่เลี่ยนค่ะ

29. วาฟเฟิล (Egg Waffle)

ชี้เป้าของกินฮ่องกงเมนูอร่อยที่ใครมาเที่ยวฮ่องกงก็ต้องแวะซื้อมาทาน วาฟเฟิลฮ่องกงเป็นวาฟเฟิลแบบกรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอม รสชาติอร่อย สูตรออริจินอลจะทำมาจากแป้งและไข่ไก่ ปัจจุบันมีรสชาติต่างๆ ให้เลือกมากมายเช่น โกโก้ หรือชาเขียว และมีการพัฒนาสูตรจากเดิมเป็นมีไส้อย่างใส้หมูหยอง,ถั่วแดง, มันหวาน หรือชีส บางร้านก็เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม อร่อยฟินไปอีกแบบค่ะ

30. พุดดิ้งนมตุ๋น (Steamed Milk Pudding)

พุดดิ้งนมตุ๋น สไตล์ฮ่องกง เป็นอาหารฮ่องกงประเภทขนมหวานที่หากินได้ทั่วไปในฮ่องกงค่ะ มีรสชาติ หอม หวาน นุ่มละมุนลิ้น นิยมทานเป็นของว่างหลังมื้ออาหาร หรือทานระหว่างวัน เมนูนี้มีทั้งร้อนและเย็นให้เลือกอร่อย นมตุ๋นสูตรต้นตำรับจะทำจากนมวัว กับไข่ขาวตีให้เข้ากันจากนั้นนำไปนึ่งจนสุก จะได้พุดดิ่งเนื้อนียน ปัจจุบันมีการพัฒนาสูตรโดยการเพิ่มท็อปปิ้งอย่างถั่วแดง เม็ดแปะก๊วยและวัตถุดิบอื่นๆ ลงไปตามชอบส่วนนมตุ็นก็มีรถชาติให้เลือกหลากหลายทั้งชาเขียว, ไมโล,งาดำ และนมตุ๋นในน้ำขิง

หวังว่าอาหารฮ่องกง 30 เมนูที่เราลิสต์มาฝากกันวันนี้ คงจะพอเป็นไอเดียสำหรับทุกคนที่กำลังจะเดินทางไปเที่ยวฮ่องกงกันนะคะ ส่วนใหญ่แล้วร้านอาหารฮ่องกงจะมีนักท่องเที่ยวแวะเวียนมาทานกันเยอะมากดังนั้นบางร้านจึงต้องรีบกินแล้วรีบลุกค่ะ บางร้านก็ไม่มีที่ให้นั่งทานต้องสั่งกลับบ้านเท่านั้น ส่วนร้านไหนฮิต ๆ คิวก็จะยาวหน่อย หากไม่เจาะจงว่าต้องกินร้านดังๆ ก็ยังมีของกินฮ่องกงให้เลือกอีกหลายร้านที่ความอร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ