แนะนำ 10 ตลาดปลาญี่ปุ่น สะอาด สดใหม่ ส่งตรงจากทะเลญี่ปุ่น

ประเทศญี่ปุ่นมีลักษณะภูมิประเทศเป็นเกาะ ล้อมรอบไปด้วยทะเล จึงไม่ต้องแปลกใจเลยว่าทำไมอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ถึงมักจะเป็นวัตถุดิบที่มาจากท้องทะเล ไม่ว่าจะเป็นพวกซาซิมิ ซูชิ หรือข้าวหน้าปลาต่าง ๆ และถ้าอยากที่จะสัมผัสรสชาติความสดใหม่ของอาหารทะเลญี่ปุ่นแท้ ๆ นั้นก็ต้องไม่พลาดที่จะไปแวะเช็คอินที่ตลาดปลาญี่ปุ่นเด็ดขาด ฉะนั้นวันนี้เราจึงรวบรวมเอา 10 ตลาดปลาในญี่ปุ่น (Fish Market in Japan) ที่รับประกันว่ามีมีอาหารทะเลที่สะอาด สดใหม่ ส่งตรงจากทะเล ญี่ปุ่น มาให้ทุกคนได้ทำความรู้จักกัน จะมีตลาดปลาญี่ปุ่นไหนน่าสนใจ น่าแวะไปชม ช้อป ชิมบ้างนั้น ตามมาอ่านกันได้เลย

10 ตลาดปลาในญี่ปุ่น อร่อย สด ส่งตรงจากทะเลญี่ปุ่น

1. ตลาดปลาซึจิกิ (Tsujiki Fish Market), โตเกียว (Tokyo)

สำหรับใครที่เป็นปลาทูน่าเลิฟเวอร์ต้องไม่พลาดที่จะไปเช็คอินที่ตลาดปลาซึจิกิ ตลาดปลาญี่ปุ่น ที่นับว่าเป็นตลาดปลาที่ใหญ่ที่สุดในโตเกียว ไม่ว่าจะผู้ประกอบการรายใหญ่ รายย่อย หรือแม้แต่นักท่องเที่ยวจากต่างแดนก็ต้องมาแวะตามหาปลาทูน่าคุณภาพเยี่ยมจากที่ตลาดปลาญี่ปุ่นแห่งนี้ เนื่องจากปลาทูน่าที่นี่จะขนาดตัวค่อนข้างใหญ่ และมีลักษณะเฉพาะแตกต่างจากตลาดปลาในญี่ปุ่นที่อื่น ๆ 

Location : 4 Chome-13 Tsukiji, Chuo City, Tokyo 104-0045, Japan

2. 2. ตลาดปลาชิโองามะ (Shiogama Fish Market), มิยางิ (Miyagi) 

ตลาดปลาชิโองามะ ตั้งอยู่ในจังหวัด มิยางิ, ภูมิภาคโทโฮคุ เป็นตลาดปลาที่สำคัญและมีขนาดใหญ่มาก อีกทั้งเป็นตลาดที่มีความคึกคักที่สุดในภูมิภาคนี้เลยก็ว่าได้ ซึ่งภายในตลาด ที่มีร้านอาหารให้เลือกทานมากกว่า 140 ร้าน รวมไปถึงสินค้าแปรรูป และอาหารท้องถิ่นมากมายไม่ว่าจะเป็น หอยนางรมมัตสึชิมะ (Matsushima Oysters) หรือเค้กปลาแบบท้องถิ่นรสชาติดั้งเดิม สำหรับเมนูปลาที่นิยมในตลาดแห่งนี้ ก็คือซูชิหน้าต่างๆ ซึ่ง เมืองชิโอกามะนั้น ขึ้นชื่อว่าเป็น “เมืองแห่งซูชิ”เลยก็ว่าได้ นอกจากนี้ยังมี ไคเซ็นด้ง (Kaisendon) หรือข้าวหน้าอาหารทะเลสดๆ รวมถึงหอยนางรมสดๆ ส่วนสนนราคานั้นขึ้นอยู่กับประเภทเนื้อปลาและวัตถุดิบที่เราเลือกค่ะ

Location : 1 Chome-20-74 Shinhamacho, Shiogama, Miyagi 985-0001, Japan

3. ตลาดปลาฮาโกดาเตะ (Hakodate Morning Market), ฮอกไกโด (Hokkaido)

เมื่อพูดถึง ตลาดปลาญี่ปุ่น ที่ใหญ่ที่สุดของฮอกไกโด ชาวฮอกไกโดทุกคนน่าจะต้องชี้ไปในทิศทางเดียวกันแน่นอนว่าต้องเป็น ตลาดปลาฮาโกดาเตะแห่งนี้ กับตลาดปลาที่อุดมไปด้วยของสดมากมายตลอดทั้งวัน โดยจะโดดเด่นที่บรรดา ปู กุ้ง หรือ อูนิ นานาสายพันธ์ให้ได้เลือกรับประทานกัน โดยมีร้านสตรีทฟู้ด คอยบริการแล่ปลา หรือหมึกแบบสดๆ ให้เราได้อิ่มอร่อยกันอยู่หลายร้าน แต่ด้วยความที่เป็นตลาดเช้า การมาเดินเที่ยวในช่วงเช้าๆ จะเป็นเวลาที่ดีที่สุดพอหลังจากเที่ยงไปคนจะเริ่มซาแล้ว

Location : 9-19 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido 040-0063, Japan

4. ตลาดปลาชิมิสุ (Shimizu Fish Market), ชูบุ (Chubu)

เขตภูเขาไฟฟูจิ เป็นเขตที่ล้อมรอบไปด้วยน้ำ ทั้งน้ำจืดและน้ำเค็ม จึงไม่แปลกหากกิจการค้าของทะเลในแถบนี้จะคึกคักมากๆ อันเนื่องมาจากของสดที่มาจากหลายแหล่งทั้งทะเลและแม่น้ำ ซึ่งเราก็แนะนำว่า เมื่อไปแถวชิสุโอกะ ยังไงก็ต้องลองไป ตลาดปลาญี่ปุ่นอย่างตลาดปลาชิมิสุกันดู กับตลาดปลาที่อุดมไปด้วยวัตถุดิบนานาชนิด และร้านอาหารมากมาย คอยเสิร์ฟของอร่อยๆ อย่างต่อเนื่อง อีกทั้งบรรยากาศภายในตลาดยังค่อนข้างสะอาดตา น่าเดินเที่ยวเป็นอย่างยิ่ง แถมยังได้เห็นวิวของภูเขาไฟฟูจิสวยๆ ได้อีกด้วย

Location : 149 Shimazakicho, Shimizu Ward, Shizuoka, 424-0823, Japan

5. ตลาดปลาฟุรุคาวะ (Furukawa Gyosai Center), อาโอโมริ (Aomori)

อีกหนึ่ง ตลาดปลาในญี่ปุ่น ที่มีให้บริการทั้งวัตถุดิบสดๆ จากทะเล และอาหารที่พร้อมเสิร์ฟในคราวเดียว สำหรับตลาดปลาฟุรุคาวะ ตลาดปลาขนาดกลางๆ ของเมืองอาโอโมริ ที่ไม่ใช่ตลาดปลาที่ใหญ่มาก แต่ให้ความรู้สึกแบบเป็นกันเอง สำหรับนักท่องเที่ยวที่เข้ามาเดินเที่ยวกัน โดยจุดเด่นของที่นี่คือ จะมีร้านอาหารที่คอยเสิร์ฟเมนู ดงบุริ (Dongburi) ที่เป็นข้าวราดหน้าต่างๆ โดยให้เราเป็นคนเลือกวัตถุดิบด้วยตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นเนื้ออะไรก็ตาม หยิบมาได้เลย ทางพ่อครัวคนเก่งของร้าน พร้อมทำเป็นดงบุริแสนอร่อยให้เราทานได้ทุกอย่าง เป็นตลาดปลาอีกแห่งที่เราแนะนำว่าต้องลองไปแล้วจะติดใจแน่ๆ

Location : 1 Chome-11-16 Furukawa, Aomori, 030-0862, Japan

6. ตลาดปลานาคามินาโตะ (Nakaminato Fish Marget), คันโต (Kanto)

เมื่อพูดถึง ตลาดปลาของญี่ปุ่น ที่อุดมไปด้วยวัตถุดิบจากหลากหลายที่ มารวมกันที่ตลาดเดียว แถวคันโต ในเขตโตเกียว ตลาดปลานาคามินาโตะ คือศูนย์รวมแห่งการสัญจรของธุรกิจค้าปลาเลยก็ว่าได้ โดยเราจะสามารถเห็นเรือขนส่งวัตถุดิบ ไม่ว่าจะของร้านค้าหรือของประมง ผลัดเวียนกันมาจอดเทียบท่ากันได้ตลอดทั้งวัน สำหรับใครที่อยากเจอวัตถุดิบจากที่ต่างๆ แต่ไม่อยากไปหลายที่ ควรมาที่ตลาดปลานาคามินาโตะ คุณจะได้เจอกับของสดทั่วประเทศญี่ปุ่นแน่นอน รวมถึงบรรดาร้านอาหารที่มีอยู่ตลอดข้างทางด้วย

Location : 19-8 Minatohoncho, Hitachinaka, Ibaraki 311-1221, Japan

7. ตลาดปลามิยาโกะ (Miyako Fish Market), มิยาโกะ (Miyako)

มาต่อกันที่ตลาดปลาญี่ปุ่นประจำเมืองมิยาโกะ ตามชื่อตลาดเลย โดยตลาดปลามิยาโกะ ถือเป็นอีกหนึ่งตลาดปลาที่มีขนาดใหญ่มาก และมีการซื้อขายของทะเลสดกันอย่างคึกคักตลอดทั้งปี เนื่องจากเมืองมิยาโกะเป็นเมืองแห่งอุตสาหกรรมของการประมง ที่มีชาวประมงทำงานกันมากมายหลายชีวิต และเป็นพื้นที่ทะเลญี่ปุ่น ที่ไม่ได้รับผลกระทบจากเหตุคลื่นสึนามิ เมื่อปี 2011 เลย จึงเป็นย่านการค้าอาหารทะเลที่ดำเนินต่อเนื่องได้แบบไม่มีสะดุด เราจะสามารถเห็นร้านค้าของสดที่เรียงกันแน่นตลอดทาง ในบรรยากาศที่มีความคล้ายกับตลาดสดของบ้านเรามากๆ ยิ่งช่วยให้เรารู้สึกคุ้นเคยกับบรรยากาศแนวๆ นี้ได้ดีเข้าไปอีก

Location : 2-1 Rinkodori, Miyako, Iwate 027-0004, Japan

8. ตลาดปลาคุโรมง อิจิบะ (Kuromon Ichiba Market), คันไซ (Kansai)

อีกหนึ่ง ตลาดปลาญี่ปุ่น ในแถบคันไซ เขตโอซาก้า ที่เราแนะนำ โดยเฉพาะสายกินที่อยากไปตระเวนกินอาหารเด็ดๆ กันโดยเฉพาะ สำหรับตลาดปลาคุโรมง อิจิบะ เป็นตลาดปลาที่เปิดมายาวนานมากๆ จนได้ฉายาว่าเป็น “ครัวแห่งโอซาก้า” เลย เพราะไม่ว่าใครก็ต้องมาจบความหิวกันที่นี่ทั้งนั้น เป็นตลาดในร่ม ทางเดินตรอกยาวๆ ตกแต่งอย่างสวยงามไปด้วยไฟมากมาย ให้ความรู้สึกเหมือนเดินในห้างสรรพสินค้ามากกว่า ใครชอบ ตลาดปลา แบบญี่ปุ่น ในบรรยากาศสบายๆ คนไม่พลุกพล่านมากควรต้องมาที่นี่

Location : 2 Chome Nipponbashi, Chuo Ward, Osaka, 542-0073, Japan

9. ตลาดปลาโอมิโจ (Omicho Fish Market), คานาซาวะ (Kanazawa)

ตลาดปลาไม่ได้มีแต่ในแถบติดทะเลเท่านั้น เพราะตลาดปลาญี่ปุ่นที่อยู่ใจกลางชุมชนคนอยู่อาศัยก็มีเช่นกัน โดยตัวอย่างของตลาดปลาที่อยู่ในภายในย่านคนอยู่ ที่น่าไปเดินเที่ยวมากๆ ก็คือ ตลาดปลาโอมิโจ แห่งนี้นี่เอง โดยเป็นย่านค้าปลาในเขตคานาซาวะ ที่มีมานานมากกว่า 200 ปี แล้ว และยังคงเต็มไปด้วยผู้คนที่มาเดินเที่ยวซื้อของสดกันมาจนถึงปัจจุบัน อีกทั้งยังอุดมไปด้วยร้านค้าและร้านอาหารอีกเพียบ หลายร้านเปิดมานานหลายชั่วอายุคน จึงเป็นอีกหนึ่งตลาดปลาเก่าแก่ที่น่าไปเก็บบรรยากาศสวยๆ อย่างยิ่ง

Location : 50 Kamiomicho, Kanazawa, Ishikawa 920-0905, Japan

10. ตลาดปลามัทสึชิมะ (Matsushima Fish Market), มิยางิ (Miyagi)

ปิดท้ายกันที่เขตติดทะเลใหญ่อีกแห่งอย่าง มิยางิ กันบ้าง สำหรับตลาดปลาญี่ปุ่นของมิยางิที่ชาวญี่ปุ่นรู้จักกันดี ก็ต้องเป็นที่ ตลาดปลามัทสึชิมะ แน่นอน แต่ความจริงแล้ว ตลาดปลามัทสึชิมะก็ไม่ได้เป็นตลาดปลาซะทีเดียว แต่เหมือนเป็นย่านร้านค้าและร้านอาหาร ที่มีการรับซื้อวัตถุดิบของทะเลสดจากผู้ค้าอีกที จึงถือว่าเป็นย่านร้านอาหารที่โดดเด่นด้านวัตถุดิบมากๆ อีกที่ เพราะมั่นใจได้เลยว่า ทุกร้านจะใช้วัตถุดิบคุณภาพอย่างแน่นอน เหมาะสำหรับสายกินที่ควรต้องไปลองกันดูสักครั้ง

Location : Fugendo-4-10 Matsushima, Miyagi District, Miyagi 981-0213, Japan

ก็เรียกได้ว่าประเทศญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในประเทศที่ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบในการประกอบอาหารเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะเรื่องความสดใหม่ สะอาดของวัตถุดิบจากท้องทะเลให้สมกับเป็นประเทศเกาะที่ล้อมรอบด้วยผืนน้ำทะเลขนาดใหญ่ และเต็มไปด้วยปลาทะเลอุดมสมบูรณ์ จนเกิดเป็นธุรกิจ ตลาดปลาญี่ปุ่น ที่มีอยู่แทบจะทุกเมือง ทุกจังหวัดเลยทีเดียว สำหรับใครที่สนใจจะไปเดินเที่ยวในเขต ตลาดปลาญี่ปุ่น จริงๆ เราเชื่อว่า คุณจะสนุกเพลิดเพลินแบบคาดไม่ถึงอย่างแน่นอนค่ะ